Dégustez notre cuisine à la vente à emporter

Le restaurant L’Amiral vous propose ses plats à emporter. Vous souhaitez déguster nos plats à la maison ou au bureau ? Passez votre commande par téléphone ou par mail et venez récupérer vos plats à l’heure convenue.

Voici les plats de L’Amiral disponibles à la vente à emporter.

Assiette de langoustines

Commande à faire à partir du mardi 14 décembre ou 48h à l’avance, jusqu’au 29 décembre 2021.

Par téléphone : 02 98 60 55 23, messagerie

Par email : contact@restaurant-amiral.com

 

Les entrées

Foie gras maison : 13€/100g, 130€/kg

Saumon d’Écosse fumé maison : 8€ la portion, 65€/kg

Tartare de saumon : 10€ la portion

Huîtres creuses n°3 : 6 : 9€ / 9 : 13€ / 12 : 18€

Salade gourmande : 15€ 

(salade, foie gras, magret fumé, haricots verts, tomates confites, confiture de figues, noix)

Salade de langoustines et Vénus aux agrumes : 15€

(salade, langoustines, vénus, orange, pomelos, méli-mélo de légumes)

Velouté de crustacés et émietté de homard : 15€

(velouté de crustacés, homard, méli-mélo de légumes)

 

Les plats

Cuisse de canette confite maison, pommes de terre sautées, oignons rouges, champignons, sauce foie gras : 18€ la portion

Pièce de boeuf grillée, pommes de terre sautées, oignons rouges et champignons, sauce foie gras : 18€ la portion

Filet de Saint-Pierre grillé, purée de courges et méli-mélo de légumes, beurre blanc au gingembre : 25€ la portion

Noix de Saint-Jacques grillées, poêlée d’endives, poireaux et butternut, beurre blanc au gingembre : 25€ la portion

 

Les desserts

Bûche glacée, 2 parfums au choix : 32€, 6 à 8 personnes

Litre de glace : 15€

1/2 litre de glace : 8€

Parfums de glace au choix : vanille, chocolat, café, Kremmig, fraise, mangue, passion, fruit de la passion

Les fruits de mer

Selon arrivage de la pêche côtière, gluten-free

 

Les langoustines (cat. Belles moyennes) tarif selon le cours

Le tourteau 21,00€

Les bulots ou les bigorneaux 10,00€

Le demi-homard mayonnaise 46,00€

L’assiette (3 huîtres creuses, 1/2 crabe, langoustines, bigorneaux, bulots) 22,00€

L’assiette royale (1/2 homard, 3 huîtres creuses, 1/2 crabe, langoustines, bigorneaux, bulots) 65,50€

Le plateau pour 1 personne (5 huîtres creuses, crabe entier, langoustines, bigorneaux, bulots) 42,00€

Le plateau royal pour 1 personne (1/2 homard, 5 huîtres creuses, crabe entier, langoustines, bigorneaux, bulots) 85,00€

Les huîtres des Viviers de Penfoulic, la Forêt-Fouesnant

6 huîtres creuses n°3 9,00€

9 huîtres creuses n°3 13,50€

12 huîtres creuses n°3 18,00€

Nous vous suggérons d’accompagner vos huîtres avec une saucisse (2,00€)

 

Les homards que nous cuisinons sont de calibre de 800 grs à 1 kg.

Les entrées

 

Huîtres n°1 farcies au beurre persillé (gluten-free) 14,00€

Velouté de potimarron, St-Jacques grillées et copeaux de marrons (gluten-free) 15,00€

Homard flambé et petits légumes de saison (gluten-free) 19,50€

Terrine de foie gras maison et ses toasts 19,50€

9 télines plates des Glénan farcies au beurre persillé 13,50€

Assiette de saumon fumé maison et ses toasts 15,00€

Salade de croustillant de chèvre chaud 12,00€

Salades aux légumes du marché (végétarien) 12,00€

Plat végétarien

 

Plat de légumes 13,00€

Pour votre confort nous vous remercions de prévenir de toute intolérance alimentaire dès la commande, afin d’éviter toute facturation supplémentaire

Les poissons

Selon l’arrivage. Certains de ces plats sont décorés de coquillages.

 

 

St-Jacques grillées, mini pâtes, shiitake 24,50€

Sole (300-400 grs) grillée ou poêlée, pommes de terre sautées (gluten-free) 33,00€

Saint-Pierre grillé, oignons de Roscoff, pommes de terre sautées et champignons (gluten-free) 28,50€

Demi-homard grillé, sauce crustacé et pommes de terre sautées (gluten-free) 47,00€

Homard entier de l’Amiral 95,00€

Cocotte de l’Amiral (1/2 homard, St-Jacques grillée, gambas, coquillages) (sans gluten) 55,00€

Les fromages

 

Le plateau de fromages de la région Bretagne (gluten-free) 10,00€

Les desserts

 

Vacherin glacé maison (2 parfums de glace au choix) (gluten-free) 9,50€

Glaces et sorbets maison (3 parfums au choix) (gluten-free) 8,00€

(vanille, café, chocolat, fraise, fruit de la passion)

Coupe Kinkis (pommes et poires pochées, glace Kremmig et crème chantilly) 9,00€