Le restaurant L’Amiral vous propose ses plats à emporter. Vous souhaitez déguster nos plats à la maison ou au bureau ? Passez votre commande par téléphone ou par mail et venez récupérer vos plats à l’heure convenue.
Voici les plats de L’Amiral disponibles à la vente à emporter.
Cake au saumon, 500 gr : 12,00€
Cake au foie gras, 500 gr : 12,00€
Cake aux olives, 500 gr : 9,00€
Foie gras maison : 15,00€/100 gr, 150,00€/kg
Saumon fumé maison : 8,00€ la portion, 65,00€/kg
Tartare de saumon : 14,00€ la portion
Cocktail de homard et artichaut: 16,00€ la portion
Les huîtres des Viviers de Penfoulic, la Forêt-Fouesnant
6 huîtres creuses n°3 : 8,00€
9 huîtres creuses n°3 : 13,00€
12 huîtres creuses n°3 : 17,00€
Le plateau pour 1 personne (5 huîtres creuses, crabe entier, bigorneaux, bulots, 5 gambas) : 40,00€
Le plateau royal pour 1 personne (1/2 homard, 5 huîtres creuses, crabe entier, bigorneaux, bulots, 5 gambas) : 80,00€
Le demi-homard mayonnaise : 45,00€
Confit de canard, sauce foie gras, pommes grenaille: 18,00€ la portion
Coquille St-Jacques, riz, shiitakes, sauce crustacés : 18,00€ la portion
Filet de St-Pierre, légumes du moment : 24,00€ la portion
Demi homard grillé : 50,00€ la portion
Bûche glacée, 2 parfums au choix : 32,00€ 6 à 8 personnes
Pain d’épices, 250 gr : 9,00€
Litre de glace : 15,00€
Demi litre de glace : 8,00€
Parfums de glace au choix : Vanille, chocolat, caramel, café, kremmig, fraise, mangue, fruit de la passion
Saumon fumé
ou
Foie gras
—
St-Jacques, riz, shiitakes, sauce crustacés
Ou
Confit de canard, sauce foie gras, pommes grenaille
—
Bûche glacée vanille, fraise
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Saumon fumé
Ou
Foie gras
—
St-Pierre, légumes du moment, beurre blanc
Ou
Filet d’agneau, pommes grenaille
—
Bûche glacée vanille, fraise
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Saumon fumé
Ou
Foie gras
—
Demi homard grillé, sauce crustacés, pommes grenaille
—
Bûche glacée vanille, fraise
Selon arrivage de la pêche côtière, gluten-free
Les langoustines (cat. Belles moyennes) tarif selon le cours
Le tourteau 23,60€
Les bulots ou les bigorneaux 11,50€
Le demi-homard mayonnaise 51,10€
L’assiette (3 huîtres creuses, 1/2 crabe, langoustines, bigorneaux, bulots) 24,70€
L’assiette royale (1/2 homard, 3 huîtres creuses, 1/2 crabe, langoustines, bigorneaux, bulots) 72,60€
Le plateau pour 1 personne (5 huîtres creuses, crabe entier, langoustines, bigorneaux, bulots) 46,70€
Le plateau royal pour 1 personne (1/2 homard, 5 huîtres creuses, crabe entier, langoustines, bigorneaux, bulots) 94,00€
Les huîtres des Viviers de Penfoulic, la Forêt-Fouesnant
6 huîtres creuses n°3 11,50€
9 huîtres creuses n°3 17,00€
12 huîtres creuses n°3 21,40€
Nous vous suggérons d’accompagner vos huîtres avec une saucisse (2,00€)
Les homards que nous cuisinons sont de calibre de 800 grs à 1 kg.
Tartare de homard, artichaut, vinaigrette pomelos 22,00€
Terrine de foie gras maison et ses toasts 22,00€
Assiette de saumon fumé maison et ses toasts 17,00€
Tartare de saumon façon thaï « maison » 16,00€
Salades aux légumes du marché (végétarien) 13,70€
Plat de légumes (galette végétarienne, légumes de saison) 19,00€
Pour votre confort nous vous remercions de prévenir de toute intolérance alimentaire dès la commande, afin d’éviter toute facturation supplémentaire
Selon l’arrivage. Certains de ces plats sont décorés de coquillages.
Sole (300-400 grs) poêlée ou à la plancha, pommes de terre sautées ou riz sauvage (gluten-free) 42,90€
Filet de Saint-Pierre, poêlée de légumes croquants, beurre blanc, sésame 31,90€
Demi-homard, sauce crustacé et pommes de terre sautées ou riz sauvage (gluten-free) 52,20€
Homard entier de l’Amiral (gluten-free) 105,00€
Cocotte de l’Amiral, riz sauvage, sauce crustacés 65,50€
L’assiette de fromages (gluten-free) 11,50€
Coupe de glace meringuée (2 parfums de glace au choix) (gluten-free) 12,10€
Glaces et sorbets maison (3 parfums au choix) (gluten-free) 11,00€
(vanille, café, caramel, chocolat, fraise, fruit de la passion)
