À la découverte des menus du restaurant L’Amiral
Laissez-vous guider par les menus de L’Amiral, vous y trouverez les recettes phares de notre chef et les meilleurs produits locaux.
Menu du « Commissaire Dupin »
56,00€ (entrée+plat+dessert)
Au choix
10 huîtres creuses n°3, vivier de Penfoulic, la Forêt fouesnant
Terrine de foie gras « maison » et ses toasts
Tartare de homard, vinaigrette citron vert, gingembre, miel et pastis marin
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Filet St-Pierre à la plancha, crémeux de polenta, chorizo, sauce crustacés
L’entrecôte du « Commissaire Dupin » (gluten-free)
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Choix des desserts à la carte
Les desserts chauds sont à commander en début de repas
Menu Homard Bleu
68,00€ (entrée+plat+dessert)
Au choix
Tartare de saumon « maison »
8 Huitres creuses n°3, vivier de Penfoulic, la Forêt-Fouesnant
10 Moules farcies au beurre persillé
Terrine de foie gras maison et ses toasts
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Demi Homard, jus de crustacés et pommes de terre sautées ou riz sauvage
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Choix des desserts à la carte
Les desserts chauds sont à commander en début de repas
Menu Simenon
40,60€ (entrée+plat+dessert)
Au choix
8 moules farcies
Salade gourmande
8 huîtres creuses n°3, Viviers de Penfoulic, la Forêt-Fouesnant
Assiette de saumon fumée maison et ses toasts
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Saint-Jacques à la plancha, riz sauvage, petits légumes, beurre blanc aux morilles
Magret de canard, pommes de terre grenailles, saveur thaï
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Choix des desserts à la carte
Les desserts chauds sont à commander en début de repas
Menu du jour
Uniquement le Midi
sauf week-ends et jours fériés
27,40€ (entrée+plat+dessert)
Au choix
Les 6 huîtres creuses de Bretagne
Entrées « retour du marché »
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Poisson « retour du marché »
Viande « retour du marché »
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Assiette de fromages
Glaces maison (3 boules)
(vanille, café, chocolat, fraise, fruit de la passion, mangue)
Dessert « retour du marché »
Menu Enfant (moins de 12 ans)
11,50€
Au choix
Poisson (selon arrivage)
Saucisses chipolatas
Jambon blanc
Garniture au choix : Pommes de terre sautées ou riz sauce au beurre blanc
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Une boule de glace maison
(vanille, café, chocolat, fraise, fruit de la passion, mangue)
Fromage blanc nature ou coulis de fruits
