À la découverte des menus du restaurant L’Amiral

Laissez-vous guider par les menus de L’Amiral, vous y trouverez les recettes phares de notre chef et les meilleurs produits locaux.

Demi-homard sauce curry

Menu de L’Amiral

50,00€ (entrée+plat+dessert)
ou 57,00€ (entrée+plat+fromage+dessert)

 

Au choix

Huîtres n°1 farcies au beurre Thaï  (gluten-free)

Terrine de foie gras maison et ses toasts

10 palourdes, téllines ou praires (selon arrivage) farcies au beurre persillé

Fricassée de langoustines flambées au Pastis Marin

Demi-homard, jus de crustacés et pommes de terre sautées ou riz sauvage (supplément 12€)

 Filet St-Pierre à la plancha, céréales et petits légumes, beurre blanc à l’orange (gluten-free)

Filet de canette, pommes de terre grenailles, sauce marchand de vin (gluten-free)

Assiette de fromages

Choix des desserts à la carte

Les desserts chauds sont à commander en début de repas

Menu Simenon

36,00€ (entrée+plat+dessert)
ou 40,00€ (entrée+plat+fromage+dessert)

 

Au choix

St-Jacques à la plancha et beurre blanc à l’orange (gluten-free)

8 palourdes, téllines ou praires (selon arrivage) farcies au beurre persillé

Terrine de foie gras maison et ses toasts

8 huîtres creuses n°3, Viviers de Penfoulic, la Forêt-Fouesnant

Assiette de saumon fumée « maison » et ses toasts

Pavé de maigre à la plancha, céréales et petits légumes

Coeur de carré de porc à la plancha, pommes de terre grenailles, sauce marchand de vin

Choix des desserts à la carte

Les desserts chauds sont à commander en début de repas

Menu du jour

Uniquement le Midi

sauf week-ends et jours fériés

21,00€  (entrée+plat OU plat+dessert)
24,00€ (entrée+plat+dessert)
28,00€ (entrée+plat+fromage+dessert)

 

Au choix

Les 6 huîtres creuses de Bretagne

Entrées « retour du marché »

Poisson « retour du marché »

Viande  « retour du marché »

Assiette de fromages

Glaces maison (3 boules)

(vanille, café, chocolat, fraise, fruit de la passion, mangue)

Dessert  « retour du marché »

Menu Enfant (moins de 12 ans)

10,00€

 

Au choix

Poisson (selon arrivage), riz et sauce au beurre blanc

Saucisses chipolatas, pommes de terre sautées

Jambon blanc, pommes de terre sautées

Une boule de glace maison

(vanille, café, chocolat, fraise, fruit de la passion, mangue)

Fromage blanc nature ou  coulis de fruits