À la découverte des menus du restaurant L’Amiral

Laissez-vous guider par les menus de L’Amiral, vous y trouverez les recettes phares de notre chef et les meilleurs produits locaux.

Demi-homard sauce curry

Menu de L’Amiral

50,00€ (entrée+plat+dessert)
ou 57,00€ (entrée+plat+fromage+dessert)

 

Au choix

Huîtres n°1 farcies au beurre de chorizo (gluten-free)

Langoustines et mini pâtes aux coquillages (gluten-free)

Terrine de foie gras maison et ses toasts

10 téllines plates des Glénan farcies au beurre persillé

Tartare de saumon « traditionnel de l’Amiral »

Demi-homard grillé, jus de crustacés et pommes de terre sautées ou riz au petits légumes (supplément 12€)

 Filet St-Pierre grillé, pommes de terre sautées à l’artichaut et oignons confits, mousseline de carottes (gluten-free)

Filet de canette, pommes de terre sautées et chutney d’oignons rouges, sauce foie gras

Assiette de fromages

Choix des desserts à la carte

Les desserts chauds sont à commander en début de repas

Menu Simenon

35,00€ (entrée+plat+dessert)
ou 39,00€ (entrée+plat+fromage+dessert)

 

Au choix

Tarte fine de Boulgour aux agrumes et ses Noix de St-Jacques grillées (gluten-free)

8 téllines plates des Glénan farcies au beurre persillé

Terrine de foie gras maison et ses toasts

8 huîtres creuses n°3, Viviers de Penfoulic, la Forêt-Fouesnant

Assiette de saumon fumée « maison » et ses toasts

Pavé de cabillaud grillé, écrasé de pommes de terre et légumes de saison

Coeur de carré de porc grillé aux herbes, pommes de terre sautées et mousseline de carottes

Choix des desserts à la carte

Les desserts chauds sont à commander en début de repas

Menu du jour

sauf week-ends et jours fériés

21,00€ formule du midi (entrée+plat OU plat+dessert)
24,00€ (entrée+plat+dessert)
28,00€ (entrée+plat+fromage+dessert)

 

Au choix

Les 6 huîtres creuses de Bretagne

Entrées « retour du marché »

Poisson « retour du marché »

Viande  « retour du marché »

Assiette de fromages

Glaces maison (3 boules)

(vanille, café, chocolat, fraise, fruit de la passion, mangue, menthe)

Dessert  « retour du marché »

Menu Enfant (moins de 12 ans)

10,00€

 

Au choix

Poisson (selon arrivage), riz et sauce au beurre blanc

Saucisses chipolatas, pommes de terre sautées

Jambon blanc, pommes de terre sautées

Une boule de glace maison

(vanille, café, chocolat, fraise, fruit de la passion, mangue)

Fromage blanc nature ou  coulis de fruits