À la découverte des menus du restaurant L’Amiral

Laissez-vous guider par les menus de L’Amiral, vous y trouverez les recettes phares de notre chef et les meilleurs produits locaux.

Demi-homard sauce curry

Menu de L’Amiral

50,00€ (entrée+plat+dessert)
ou 57,00€ (entrée+plat+fromage+dessert)

 

Au choix

Huîtres n°1 farcies au beurre de chorizo (gluten-free)

Terrine de foie gras maison et ses toasts

10 téllines ou praires (selon arrivage) farcies au beurre persillé

Tartare de saumon « traditionnel de l’Amiral »

Demi-homard grillé, jus de crustacés et pommes de terre sautées ou riz au petits légumes (supplément 12€)

 Filet St-Pierre grillé, pommes de terre sautées à l’artichaut et oignons confits (gluten-free)

Filet de canette, pommes de terre sautées (gluten-free)

Assiette de fromages

Choix des desserts à la carte

Les desserts chauds sont à commander en début de repas

Menu Simenon

36,00€ (entrée+plat+dessert)
ou 40,00€ (entrée+plat+fromage+dessert)

 

Au choix

Carpaccio de St-Jacques, marinade miel, gingembre, citron vert, pastis marin (gluten-free)

8 téllines ou praires (selon arrivage) farcies au beurre persillé

Terrine de foie gras maison et ses toasts

8 huîtres creuses n°3, Viviers de Penfoulic, la Forêt-Fouesnant

Assiette de saumon fumée « maison » et ses toasts

Queue de lotte, kasha de céréales, parfums d’Asie

Coeur de carré de porc grillé, pommes de terre sautées et shiitakes

Choix des desserts à la carte

Les desserts chauds sont à commander en début de repas

Menu du jour

Uniquement le Midi

sauf week-ends et jours fériés

21,00€  (entrée+plat OU plat+dessert)
24,00€ (entrée+plat+dessert)
28,00€ (entrée+plat+fromage+dessert)

 

Au choix

Les 6 huîtres creuses de Bretagne

Entrées « retour du marché »

Poisson « retour du marché »

Viande  « retour du marché »

Assiette de fromages

Glaces maison (3 boules)

(vanille, café, chocolat, fraise, fruit de la passion, mangue, menthe)

Dessert  « retour du marché »

Menu Enfant (moins de 12 ans)

10,00€

 

Au choix

Poisson (selon arrivage), riz et sauce au beurre blanc

Saucisses chipolatas, pommes de terre sautées

Jambon blanc, pommes de terre sautées

Une boule de glace maison

(vanille, café, chocolat, fraise, fruit de la passion, mangue)

Fromage blanc nature ou  coulis de fruits