Genießen Sie unsere Küche in der Verkauf zum Mitnehmen

Das Restaurant L'Amiral bietet Ihnen seine Gerichte auch zum Mitnehmen an. Sie möchten unsere Gerichte zu Hause oder im Büro genießen? Geben Sie Ihre Bestellung telefonisch oder per E-Mail auf und holen Sie Ihre Gerichte zur vereinbarten Zeit ab.

Hier finden Sie die Gerichte des L'Amiral, die zum Mitnehmen erhältlich sind.

Langustinenteller

Bestellung ab Dienstag, den 14. Dezember oder 48 Stunden im Voraus bis zum 29. Dezember 2021.

Per Telefon: 02 98 60 55 23, Mailbox

Per E-Mail: contact@restaurant-amiral.com

 

Die Einträge

Hausgemachte Leberpastete : 13€/100g, 130€/kg

Hausgeräucherter schottischer Lachs : 8€ pro Portion, 65€/kg

Lachstartar : 10€ pro Portion

Hohle Austern Nr. 3 : 6 : 9€ / 9 : 13€ / 12 : 18€

Feinschmecker-Salat : 15€ 

(Salat, Foie gras, geräucherte Entenbrust, grüne Bohnen, kandierte Tomaten, Feigenkonfitüre, Walnüsse)

Langustinen- und Venusmuschelsalat mit Zitrusfrüchten : 15€

(Salat, Langustinen, Venus, Orange, Pomelos, Gemüse-Melange)

Krustentiercremesuppe und Hummerkrümel : 15€

(Krustentiercremesuppe, Hummer, Gemüse-Melange)

 

Die Gerichte

Hausgemachte kandierte Entenkeule, Bratkartoffeln, rote Zwiebeln, Champignons, Gänselebersauce : 18€ pro Portion

Gegrilltes Stück Rindfleisch, Bratkartoffeln, rote Zwiebeln und Champignons, Gänselebersauce : 18€ pro Portion

Gegrilltes St. Petersfischfilet, Kürbispüree und Gemüse-Melange, weiße Ingwerbutter : 25€ pro Portion

Gegrillte Jakobsmuscheln, Pfanne mit Chicorée, Lauch und Butternut, weiße Ingwerbutter : 25€ pro Portion

 

Die Nachspeisen

Gefrorener Baumstamm, 2 Düfte zur Auswahl : 32€, 6 bis 8 Personen

Liter Eis : 15€

1/2 Liter Eis : 8€

Eissorten zur Auswahl: Vanille, Schokolade, Kaffee, Kremmig, Erdbeere, Mango, Passionsfrucht

Meeresfrüchte

Je nach Ankunft aus der Küstenfischerei, glutenfrei

 

Langustinen (Kat. Belles moyennes) Tarif je nach Kurs

Der Taschenkrebs 21,00€

Bulots oder Strandschnecken 10,00€

Der halbe Hummer mit Mayonnaise 46,00€

Der Teller (3 tiefe Austern, 1/2 Krabbe, Kaisergranat, Strandschnecken, Wellhornschnecken) 22,00€

Der Königliche Teller (1/2 Hummer, 3 Austern, 1/2 Krabbe, Langustinen, Strandschnecken, Wellhornschnecken) 65,50€

Die Platte für 1 Person (5 Tiefseeaustern, ganze Krabbe, Langustinen, Strandschnecken, Wellhornschnecken) 42,00€

Die königliche Platte für 1 Person (1/2 Hummer, 5 Tiefseeaustern, ganze Krabbe, Langustinen, Strandschnecken, Wellhornschnecken) 85,00€

Die Austern von Les Viviers de Penfoulic, La Forêt-Fouesnant

6 Tiefseeaustern Nr. 3 9,00€

9 Tiefseeaustern Nr. 3 13,50€

12 Tiefseeaustern Nr. 3 18,00€

Wir schlagen vor, dass Sie Ihre Austern mit einer Wurst (2,00€) servieren.

 

Die Hummer, die wir zubereiten, haben ein Kaliber von 800 g bis 1 kg.

Die Einträge

 

Austern Nr. 1 gefüllt mit Petersilienbutter (glutenfrei) 14,00€

Kürbiscremesuppe, gegrillte Jakobsmuscheln und Kastanienspäne (glutenfrei) 15,00€

Flambierter Hummer mit kleinem Saisongemüse (glutenfrei) 19,50€

Hausgemachte Foie-gras-Terrine mit Toast 19,50€

9 flache Glénan-Telines, gefüllt mit Petersilienbutter 13,50€

Teller mit hausgemachtem Räucherlachs und Toast 15,00€

Knuspriger Salat mit warmem Ziegenkäse 12,00€

Salate mit Marktgemüse (vegetarisch) 12,00€

Vegetarisches Gericht

 

Gemüsegericht 13,00€

Für Ihre Bequemlichkeit bitten wir Sie, jegliche Nahrungsmittelunverträglichkeit bereits bei der Bestellung anzugeben, um zusätzliche Rechnungen zu vermeiden.

Fische

Je nach Ankunft. Einige dieser Gerichte sind mit Muscheln dekoriert.

 

 

Gegrillte Jakobsmuscheln, Mini-Nudeln, Shiitake 24,50€

Seezunge (300-400 grs) gegrillt oder in der Pfanne gebraten, Bratkartoffeln (glutenfrei) 33,00€

Gegrillter St. Petersfisch, Roscoff-Zwiebeln, Bratkartoffeln und Pilze (glutenfrei) 28,50€

Gegrillter halber Hummer, Krustentiersauce und Bratkartoffeln (glutenfrei) 47,00€

Ganzer Hummer vom Admiral 95,00€

Cocotte de l'Amiral (1/2 Hummer, gegrillte Jakobsmuscheln, Gambas, Muscheln) (glutenfrei) 55,00€

Die Käsesorten

 

Die Käseplatte aus der Region Bretagne (glutenfrei) 10,00€

Die Nachspeisen

 

Hausgemachter gefrorener Vacherin (2 Eissorten zur Auswahl) (glutenfrei) 9,50€

Hausgemachtes Eis und Sorbet (3 Geschmacksrichtungen zur Auswahl) (glutenfrei) 8,00€

(Vanille, Kaffee, Schokolade, Erdbeere, Passionsfrucht)

Coupe Kinkis (pochierte Äpfel und Birnen, Kremmig-Eis und Schlagsahne) 9,00€