Auf der Entdeckung der Menüs des Restaurants L'Amiral

Lassen Sie sich von den Speisekarten des L'Amiral leiten. Hier finden Sie die Spitzenrezepte unseres Küchenchefs und die besten lokalen Produkte.

Halber Hummer mit Currysauce

L'Admiral's Menu

50,00€ (Vorspeise+Hauptspeise+Dessert)
oder 57,00€ (Vorspeise+Hauptspeise+Käse+Dessert)

 

Zur Auswahl

Austern Nr. 1 gefüllt mit Chorizo-Butter (glutenfrei)

Hausgemachte Foie-gras-Terrine mit Toast

10 flache Telline von den Glénan, gefüllt mit Petersilienbutter

Traditionelles" Lachstartar des Admirals

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Gegrillter halber Hummer, Krustentierjus und Bratkartoffeln oder Reis mit kleinem Gemüse (Zuschlag 12€)

 Gegrilltes Petersfischfilet, Bratkartoffeln mit Artischocken und eingelegten Zwiebeln (glutenfrei)

Entenfilet, Bratkartoffeln (glutenfrei)

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Käseteller

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Auswahl an Desserts à la carte

Warme Desserts sind zu Beginn der Mahlzeit zu bestellen.

Simenon-Menü

36,00€ (Vorspeise+Hauptspeise+Dessert)
oder 40,00€ (Vorspeise+Hauptspeise+Käse+Dessert)

 

Zur Auswahl

Carpaccio von Jakobsmuscheln, Marinade aus Honig, Ingwer, Limetten, Pastis Marin (glutenfrei)

8 flache Tellines des Glénan gefüllt mit Petersilienbutter

Hausgemachte Foie-gras-Terrine mit Toast

8 Austern creuses n°3, Viviers de Penfoulic, la Forêt-Fouesnant

Teller mit "hausgemachtem" Räucherlachs und Toast

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Seeteufelschwanz, Getreide-Kasha, asiatische Düfte

Gegrilltes Schweinekarree-Herz, Bratkartoffeln und Shiitake-Pilze

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Auswahl an Desserts à la carte

Warme Desserts sind zu Beginn der Mahlzeit zu bestellen.

Tagesmenü

außer an Wochenenden und Feiertagen

21,00€ Mittagsformel (Vorspeise+Hauptspeise ODER Hauptgericht+Dessert)
24,00€ (Vorspeise+Hauptspeise+Dessert)
28,00€ (Vorspeise+Hauptspeise+Käse+Dessert)

 

Zur Auswahl

Die 6 Höhlenaustern aus der Bretagne

Einträge "Rückkehr des Marktes

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Fisch "Rückkehr vom Markt"

Fleisch "Rückkehr vom Markt"

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Käseteller

Hausgemachtes Eis (3 Kugeln)

(Vanille, Kaffee, Schokolade, Erdbeere, Passionsfrucht, Mango, Minze)

Dessert "Rückkehr vom Markt

Kindermenü (unter 12 Jahren)

10,00€

 

Zur Auswahl

Fisch (je nach Ankunft), Reis und Sauce mit weißer Butter

Chipolatas-Würstchen, Bratkartoffeln

Weißer Schinken, Bratkartoffeln

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Eine Kugel selbstgemachtes Eis

(Vanille, Kaffee, Schokolade, Erdbeere, Passionsfrucht, Mango)

Naturquark oder Fruchtcoulis