Auf der Entdeckung der Menüs des Restaurants L'Amiral

Lassen Sie sich von den Speisekarten des L'Amiral leiten. Hier finden Sie die Spitzenrezepte unseres Küchenchefs und die besten lokalen Produkte.

Halber Hummer mit Currysauce

L'Admiral's Menu

50,00€ (Vorspeise+Hauptspeise+Dessert)
oder 57,00€ (Vorspeise+Hauptspeise+Käse+Dessert)

 

Zur Auswahl

Austern Nr. 1 mit Thai-Butter gefüllt (glutenfrei)

Hausgemachte Foie-gras-Terrine mit Toast

10 Venusmuscheln, Tellmuscheln oder Praires (je nach Ankunft), gefüllt mit Petersilienbutter

Langustinenfrikassee flambiert mit Pastis Marin

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Halber Hummer, Krustentierjus und Bratkartoffeln oder Wildreis (Zuschlag 12€)

 Petersfischfilet à la plancha, Getreide und kleines Gemüse, weiße Orangenbutter (glutenfrei)

Entenbrustfilet, Salzkartoffeln, Weinhändler-Sauce (glutenfrei)

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Käseteller

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Auswahl an Desserts à la carte

Warme Desserts sind zu Beginn der Mahlzeit zu bestellen.

Simenon-Menü

36,00€ (Vorspeise+Hauptspeise+Dessert)
oder 40,00€ (Vorspeise+Hauptspeise+Käse+Dessert)

 

Zur Auswahl

Jakobsmuscheln à la plancha und Orangenbutter (glutenfrei)

8 Venusmuscheln, Tellmuscheln oder Praires (je nach Anlieferung), gefüllt mit Petersilienbutter

Hausgemachte Foie-gras-Terrine mit Toast

8 Austern creuses n°3, Viviers de Penfoulic, la Forêt-Fouesnant

Teller mit "hausgemachtem" Räucherlachs und Toast

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Mageres Steak à la plancha, Getreide und kleines Gemüse

Herz vom Schweinskarree à la plancha, Grenadierkartoffeln, Weinhändler-Sauce

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Auswahl an Desserts à la carte

Warme Desserts sind zu Beginn der Mahlzeit zu bestellen.

Tagesmenü

Nur am Mittag

außer an Wochenenden und Feiertagen

21,00€  (Vorspeise+Hauptspeise ODER Hauptgericht+Dessert)
24,00€ (Vorspeise+Hauptspeise+Dessert)
28,00€ (Vorspeise+Hauptspeise+Käse+Dessert)

 

Zur Auswahl

Die 6 Höhlenaustern aus der Bretagne

Einträge "Rückkehr des Marktes

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Fisch "Rückkehr vom Markt"

Fleisch "Rückkehr vom Markt"

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Käseteller

Hausgemachtes Eis (3 Kugeln)

(Vanille, Kaffee, Schokolade, Erdbeere, Passionsfrucht, Mango)

Dessert "Rückkehr vom Markt

Kindermenü (unter 12 Jahren)

10,00€

 

Zur Auswahl

Fisch (je nach Ankunft), Reis und Sauce mit weißer Butter

Chipolatas-Würstchen, Bratkartoffeln

Weißer Schinken, Bratkartoffeln

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Eine Kugel selbstgemachtes Eis

(Vanille, Kaffee, Schokolade, Erdbeere, Passionsfrucht, Mango)

Naturquark oder Fruchtcoulis